ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ

ΣΥΝΟΨΗ

Μεθοδολογία και Περιορισμοί της Μελέτης
Μεθοδολογία Εκπόνησης των Κλαδικών Μελετών
Περιορισμοί της Μελέτης

1. Εισαγωγή – Γενικά Χαρακτηριστικά του Κλάδου
1.1 Εισαγωγή
1.2 Ιστορικό του Κλάδου
1.3 Θεσμικό πλαίσιο

2. Η Ζήτηση
2.1 Παράγοντες που Επηρεάζουν τις Εξαγωγές
2.2 Διεθνείς Τιμές Τροφίμων
2.3 Μακροοικονομικό Περιβάλλον
Παράρτημα Κεφαλαίου 2

3. Η Προσφορά του κλάδου
3.1 Δομή και Διάρθρωση του κλάδου
3.2 Το προφίλ των ελληνικών Εξαγωγικών Επιχειρήσεων
3.3 Πωλήσεις Εξαγωγικών Επιχειρήσεων Ειδών Διατροφής – Ποτών

4. Ανάλυση Κινδύνου του Κλάδου
4.1 Αξιολόγηση Πιστοληπτικής Ικανότητας
4.1.1 Αξιολόγηση Πιστοληπτικής Ικανότητας των Επιχειρήσεων της Μελέτης
4.1.2 Μεταβολή Αξιολογήσεων Επιχειρήσεων της Μελέτης
4.1.3 Αξιολόγηση Πιστοληπτικής Ικανότητας των Εξεταζόμενων Κλάδων
4.2 Εξέλιξη Συναλλακτικής Συμπεριφοράς
4.2.1 Συναλλακτική Συμπεριφορά των Επιχειρήσεων της Μελέτης
4.2.2 Συναλλακτική Συμπεριφορά των Εξεταζόμενων Κλάδων
Παράρτημα Κεφαλαίου 4

5. Χρηματοοικονομική Ανάλυση
5.1 Χρηματοοικονομικοί Δείκτες των Εταιρειών του Κλάδου
-Κερδοφορία
-Αποδοτικότητα
-Ρευστότητα
-Χρηματοοικονομική Διάρθρωση
-Δραστηριότητα
5.2 Ανάλυση Ομαδοποιημένου Ισολογισμού
5.3 Σύγκριση Οικονομικών Δεικτών Εταιρειών σε σχέση με τον Κλάδο – Benchmarking
5.4 Κατάταξη των Εταιρειών Βάσει Επιλεγμένων Λογαριασμών
Παράρτημα Κεφαλαίου 5

6. Αποτελέσματα της Έρευνας
6.1 Γενικά
6.2 Ανάλυση των Αποτελεσμάτων της Έρευνας για την Εξαγωγική Δραστηριότητα των Επιχειρήσεων Ειδών Διατροφής και Ποτών
6.2.1 Διαρθρωτικά Στοιχεία των Εταιρειών που Συμμετείχαν στην Έρευνα
6.2.2 Σημαντικότητα Ελληνικών Εξαγωγών Ειδών Διατροφής και Εμπόδια που Αντιμετωπίζουν οι Επιχειρήσεις
6.2.3 Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα των Ελληνικών Εξαγώγιμων Ειδών Διατροφής
6.2.4 Επιπτώσεις Γεωπολιτικής Κρίσης στις Ελληνικές Εξαγωγές Ειδών Διατροφής
6.2.5 Προβλέψεις για την Εξέλιξη των Ελληνικών Εξαγωγών Τροφίμων και Ποτών

7. Ελληνικές Εξαγωγές Ειδών Διατροφής – Ποτών
7.1 Εξέλιξη Εξωτερικού Εμπορίου
7.2 Εξαγωγές Ειδών Διατροφής – Ποτών – Συνεισφορά των Εξαγωγών Ειδών Διατροφής – Ποτών στις Συνολικές εξαγωγές της Χώρας
7.3 Ανάλυση των Εξαγωγών ανά Χώρα Προορισμού
7.4 Ανάλυση των Εξαγωγών ανά Κατηγορία Προϊόντων
7.5 Μερίδια Κυριότερων Εξαγωγικών Επιχειρήσεων Ειδών Διατροφής – Ποτών
Παράρτημα Κεφαλαίου 7

8. Ευρωπαϊκές Εξαγωγές Ειδών Διατροφής και Ποτών
8.1 Εξέλιξη Ευρωπαϊκών Εξαγωγών ανά Χώρα
8.2 Ευρωπαϊκές Εξαγωγές ανά Κατηγορία Προϊόντων

9. Στρατηγική Ανάλυση – Προοπτικές
9.1 Ανάλυση Ανταγωνιστικού Περιβάλλοντος
-Είσοδος Νέων Ανταγωνιστών
-Κίνδυνοι από Υποκατάστατα Προϊόντα και Υπηρεσίες
-Διαπραγματευτική Δύναμη Προμηθευτών
-Διαπραγματευτική Δύναμη Αγοραστών
-Ανταγωνισμός μεταξύ Επιχειρήσεων του Κλάδου
9.2 Ανάλυση SWOT
9.3 Προοπτικές
9.4 Προτάσεις για την Ενίσχυση της Ανταγωνιστικότητας
Παράρτημα Ι: Επισκόπηση Οικονομικών Εξελίξεων
Παράρτημα ΙΙ: Λίστα Εξαγωγικών Εταιρειών Τροφίμων Και Ποτών
Παράρτημα ΙΙΙ: Κατάλογος Κλαδικών Μελετών που έχουν εκπονηθεί από τη Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP CRIF A.E

ΠΙΝΑΚΕΣ & ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ

ΠΙΝΑΚΕΣ

Π2.1 Εξέλιξη ετήσιων μεταβολών στις διεθνείς τιμές των τροφίμων (1990-2022)
Πίνακας 3.1 Διάρθρωση εξαγωγικών επιχειρήσεων ανά κλάδο
Πίνακας 3.2 Πωλήσεις κυριότερων εξαγωγικών επιχειρήσεων ειδών διατροφής – ποτών (2016-2020)
Πίνακας 4.1 Πιστοληπτική ικανότητα των επιχειρήσεων της μελέτης (2021-2020)
Πίνακας 4.2 Μεταβολή αξιολογήσεων επιχειρήσεων της μελέτης (2021/2020)
Πίνακας 4.3 Πιστοληπτική ικανότητα των κλάδων Βιομηχανίας και Εμπορίας Ειδών Διατροφής και Ποτών (2021)
Πίνακας 4.4 Πιστοληπτική ικανότητα των κλάδων Βιομηχανίας και Εμπορίας Αγροτικών Προϊόντων (2021)
Πίνακας 4.5 Πιστοληπτική ικανότητα των κλάδων Βιομηχανίας και Εμπορίας Ποτών (2021)
Πίνακας 4.6 Συναλλακτική Συμπεριφορά των εξεταζόμενων κλάδων (2021-2019)
Π4.1 Διαβαθμίσεις Πιστοληπτικής Ικανότητας – ICAP SCORE
Πίνακας 5.1 Δείκτες κερδοφορίας των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακας 5.2 Δείκτες αποδοτικότητας των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακας 5.3 Δείκτες ρευστότητας των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακας 5.4 Δείκτες χρηματοοικονομικής διάρθρωσης των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακας 5.5 Δείκτες δραστηριότητας των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακας 5.6 Ομαδοποιημένος Ισολογισμός των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020, σε €)
Πίνακας 5.7 Ποσοστιαίες Μεταβολές του Ομαδοποιημένου Ισολογισμού των επιχειρήσεων του κλάδου (2016-2020)
Πίνακες 5.8 – 5.33 Χρηματοοικονομικοί δείκτες κυριότερων εταιρειών και σύγκριση με τον κλάδο (2018-2020)
Πίνακας 5.34 Κατάταξη των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει Μικτών Κερδών (2019-2020)
Πίνακας 5.35 Κατάταξη των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει Καθαρών Κερδών (2019-2020)
Πίνακας 5.36 Κατάταξη των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει EBITDA (2019-2020)
Πίνακας 5.37 Κατάταξη των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει Ενεργητικού (2019-2020)
Πίνακας 5.38 Κατάταξη των επιχειρήσεων του κλάδου βάσει Ιδίων Κεφαλαίων (2019-2020)
Π5.1 Τυπολόγιο χρηματοοικονομικών δεικτών
Πίνακας 6.1 Διάρθρωση των εταιρειών που συμμετείχαν στην έρευνα βάσει κύκλου εργασιών (2021)
Πίνακας 6.2 Διάρθρωση των εταιρειών που συμμετείχαν στην έρευνα βάσει απασχολούμενου προσωπικού (2021)
Πίνακας 7.1 Εξέλιξη εξωτερικού εμπορίου (σε αξία, 2000-2021)
Πίνακας 7.2 Εξέλιξη εξωτερικού εμπορίου χωρίς τα πετρελαιοειδή (σε αξία, 2000-2021)
Πίνακας 7.3 Εξέλιξη εξαγωγών ειδών διατροφής – ποτών και συνεισφορά τους στις συνολικές εξαγωγές της χώρας (σε αξία, 2000-2021)
Πίνακας 7.4 Τα είδη διατροφής και ποτών που κατατάσσονται στα 100 πιο εξαγώγιμα προϊόντα της χώρας (2021-2020)
Πίνακας 7.5 Μερίδια κυριότερων εξαγωγικών επιχειρήσεων στις συνολικές εξαγωγές ειδών διατροφής και ποτών της χώρας (2021)
Π7.1 Εξέλιξη ελληνικών εξαγωγών τροφίμων και ποτών ανά κατηγορία προϊόντων (σε 2ψηφια ανάλυση Συνδυασμένης Ονοματολογίας, 2000-2021)
Π7.2 Οι κυριότερες χώρες προορισμού των ελληνικών εξαγωγών σε είδη διατροφής και ποτά (2021-2020)
Πίνακας 8.1 Ευρωπαϊκές εξαγωγές τροφίμων και ποτών (σε €, 2016-2021)
Πίνακας 9.1 Πρόβλεψη εξέλιξης εξαγωγών τροφίμων και ποτών (2022-2023)

ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ

Διάγραμμα 2.1 Μηνιαία μεταβολή του δείκτη τιμών τροφίμων διεθνώς (2020-2022)
Διάγραμμα 2.2 Ετήσια μεταβολή του ΑΕΠ στην Ελλάδα (2011-2021)
Διάγραμμα 3.1 Κατανομή εξαγωγικών εταιρειών βάσει έτους ίδρυσης
Διάγραμμα 3.2 Κατανομή εξαγωγικών εταιρειών βάσει αριθμού μόνιμου προσωπικού
Διάγραμμα 3.3 Γεωγραφική κατανομή εξαγωγικών εταιρειών ειδών διατροφής – ποτών
Διάγραμμα 3.4 Κατανομή ποσοστού εξαγωγών στο συνολικό κύκλο εργασιών των εταιρειών
Διάγραμμα 3.5 Ποσοστό συμμετοχής εξαγωγικών επιχειρήσεων στο σύνολο της αξίας των εξαγωγών τροφίμων και ποτών κατά μέγεθος
Διάγραμμα 4.1 Κατάταξη των επιχειρήσεων της μελέτης βάσει πιστοληπτικής ικανότητας (2021)
Διάγραμμα 4.2 Μεταβολή αξιολογήσεων επιχειρήσεων της μελέτης (2021/2020)
Διάγραμμα 4.3 Κατάταξη επιχειρήσεων των εξεταζόμενων κλάδων βάσει πιστοληπτικής ικανότητας (2021)
Διάγραμμα 5.1 Εξέλιξη δεικτών κερδοφορίας εξαγωγικών εταιρειών ειδών διατροφής – ποτών (2016-2020)
Διάγραμμα 5.2 Εξέλιξη δεικτών αποδοτικότητας εξαγωγικών εταιρειών ειδών διατροφής – ποτών (2016-2020)
Διάγραμμα 5.3 Εξέλιξη δεικτών δραστηριότητας εξαγωγικών εταιρειών ειδών διατροφής – ποτών (2016-2020)
Διάγραμμα 5.4 Εξέλιξη των πωλήσεων των εταιρειών του ομαδοποιημένου ισολογισμού (2016-2020)
Διάγραμμα 5.5 Εξέλιξη ποσοστού κερδοφόρων και ζημιογόνων εταιρειών (2016-2020)
Διάγραμμα 5.6 Αριθμός εταιρειών με βελτίωση και επιδείνωση στην κερδοφορία τους (2020/2019)
Διάγραμμα 6.1 Κατανομή εξαγωγικών εταιρειών που συμμετείχαν στην έρευνα
Διάγραμμα 6.2 Πότε ξεκίνησε η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας σας;
Διάγραμμα 6.3 Πόσο σημαντική είναι η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας σας;
Διάγραμμα 6.4 Εμπόδια που δυσχεραίνουν τις ελληνικές εξαγωγές τροφίμων και ποτών
Διάγραμμα 6.5 Πλεονεκτήματα των προϊόντων που εξάγει η εταιρεία σας
Διάγραμμα 6.6 Μειονεκτήματα των προϊόντων που εξάγει η εταιρεία σας
Διάγραμμα 6.7 Πώς θεωρείτε ότι θα επηρεάσει τις ελληνικές επιχειρήσεις και την ελληνική οικονομία η γεωπολιτική κρίση στην Ευρώπη (πόλεμος στην Ουκρανία, κυρώσεις εναντίον της Ρωσίας, κλπ.)
Διάγραμμα 6.8 Προβλεπόμενη εξέλιξη των εξαγωγών της εταιρείας σας
Διάγραμμα 6.9 Προβλεπόμενη εξέλιξη των συνολικών εξαγωγών τροφίμων και ποτών της χώρας
Διάγραμμα 7.1 Εξέλιξη εξαγωγών ειδών διατροφής και ποτών (2000-2021)
Διάγραμμα 7.2 Εξέλιξη εμπορικού ισοζυγίου ελληνικών τροφίμων και ποτών (2000-2021)
Διάγραμμα 7.3 Συνεισφορά των εξαγωγών ειδών διατροφής και ποτών στις συνολικές εξαγωγές της χώρας (2021-2020)
Διάγραμμα 7.4 Οι 10 κυριότερες χώρες προορισμού των ελληνικών τροφίμων και ποτών (2021)
Διάγραμμα 7.5 Μερίδια συμμετοχής των κυριότερων ελληνικών εξαγώγιμων τροφίμων και ποτών στις συνολικές εξαγωγές τροφίμων και ποτών της χώρας (2021)
Διάγραμμα 8.1 Εξέλιξη ευρωπαϊκών εξαγωγών τροφίμων και ποτών (σε δισ. €, 2016-2021)
Διάγραμμα 8.2 Μερίδια των 10 κυριότερων εξαγωγικών χωρών τροφίμων και ποτών της Ε.Ε. (27) για το 2021
Διάγραμμα 8.3 Κατανομή ευρωπαϊκών εξαγωγών ανά κύρια κατηγορία τροφίμων – ποτών (2021)